Illy Universita del Caffe

Кофейные тренинги
История кофе, сорта кофе, производство и приготовление и правильная подача кофе

Зарегистрироваться на обучение

университет кофе Illy

Университет Кафе

Хороший кофе зависит от высококачественного сырья и хорошего оборудования, но прежде всего от умелого приготовления и подачи. Наша миссия - научить всему этому персонал ресторана и кафе, чтобы клиент мог насладиться только лучшим кофе Illy.

Основная часть обучения специально адаптирована для людей с разным опытом и потребностями, то есть от экспертов до профессионалов, работающих в индустрии продуктов питания и напитков. Тренинг предлагает участникам передовой опыт и инструменты для развития и повышения их компетенции в области кофе, а также для углубления их теоретических и практических знаний о захватывающем процессе в целом - от ярко-красной вишни до лучшей чашки эспрессо.

На тренингах мы обсуждаем темы: что такое Illy? Или история и основные ценности, история кофе, сорта кофе, производство и приготовление кофе и правильная подача.

Университет кофе Università del Caffè был основан в 1999 году в Италии компанией Illycaffè, и его единственная цель - продвигать, развивать и распространять культуру качественного кофе во всем мире.

учеба в школе

ILLY ABC / ILLY Expert / Perfektne Cappuccino

Тренинг охватывает теорию и практику, учит приготовлению различных кофейных напитков и работе со сложными кофемашинами, а также другим повседневным аспектам (таким как обслуживание и настройка инструментов и оборудования, необходимых для работы бариста).

Когда вы закончите, вы узнаете хороший кофе по вкусу, как настоящий кофейный сомелье. Вы также получите сертификат эксперта по кофе после прохождения обучения в Università del Caffè и сдачи экзамена.

ILLY ABC

Обучение Illy ABC дает начинающему любителю кофе возможность научиться первым образовательным шагам в приготовлении кофе. Illy ABC дает обзор основ и качества кофе Illy. Как только теоретические знания приобретены, вы берете на себя управление и начинаете готовить кофейные напитки. Обучение заканчивается обслуживанием и чисткой машины.

Содержание обучения:

Из нас
История и распространение кофе в мире
Все о Illy кофе
Качественный
Выбор фасоли
Жарка
Упаковка
Хорошо организованное рабочее место
Эспрессо
Различные кофейные напитки
Взбивание молока
Литье и создание выкроек
Чистка кофемашины

Цена: 45 € / чел. NB! Скидка для контрактных клиентов Illy -50% / чел.

Количество участников: 3-6 человек

ILLY Expert

От кофейного растения до кофейной чашки - это путь кофе, чтобы стать самой яркой сияющей звездой. Чтобы дирижировать оркестром, не нужна палочка. Если вы хотите стать экспертом в кофе, вам потребуются навыки, знания и творческий подход. Это единственный тренинг, который предлагает обзор мира кофе: путешествие кофейных зерен из стран происхождения к нам, приготовление идеального эспрессо и капучино, инструменты и машины для приготовления кофе и дегустация кофе.

Содержание обучения:

Из нас
История и распространение кофе в мире
Кофейный завод и фрукты
Сбор и переработка кофейных зерен
Различные технологии обжарки кофе
Кофе-машина
Кофемолка
Хорошо организованное рабочее место
Очистка кофемашины
Идеальный эспрессо

Цена: 60 € / чел. NB! Скидка для контрактных клиентов Illy -50% / чел.
Количество участников: 4-6 человек

Perfektne Cappuccino

Волшебное сочетание кофе и молока создает идеальный результат в чашке. Молочная пена для меня больше не загадка. Если эспрессо - король кофейных напитков, то капучино - гордая голова. Чтобы добиться идеального вкуса и текстуры, вам необходимо изучить основные приемы и секреты приготовления кофе эспрессо и правильно взбитого молока. Как только теоретические знания приобретены, вы берете бразды правления в свои руки и ныряете перед головой, чтобы приобрести практические навыки, например, кофейных напитков - капучино, а также макиато и латте. Рецепты кофе + оригинальные рецепты.

Содержание обучения:

Из нас
Кофемолка
Задача помола кофемолки
Идеальный эспрессо
Tämpimine
Tämpimisväljakutse
Хорошо организованное рабочее место
Täiuslik cappuccino
Temperatuuri väljakutse
Väljavalamine & mustrite loomine
EKSAM
Очистка кофемашины
Kohviretseptid + fantaasiarikkad retseptid

Цена: 55 € / чел. NB! Скидка для контрактных клиентов Illy -50% / чел.

Количество участников: 3-4 человека

Koolitaja Regle

Regle töötab Da Vinci’s Illy ja Dammann toodete müügijuhina. See tähendab, et tema kanda on ettevõttes kõik kohvi- ja teega teemadega seonduv. “Ma koolitan, müün, hooldan ja annan

parimat nõu…” võtab Regle oma rolli Da Vinci kohvimaailmas kokku. Tänaseks teab Regle kohvist peaaegu kõike.

Loe Reglest lähemalt siit